桂皮酸メチル Cas 103-26-4

桂皮酸メチルは、桂皮酸メチルとメタノールとの形式的縮合から生じるメチルエステルです。これはゲットウ油やバジル葉油のエッセンシャルオイルに天然に含まれており、フレーバーおよび香水産業で広く使用されています。香料、芳香剤、誘虫剤（アグラエ・セルレアなど、さまざまなラン蜂の雄を誘引することが知られている）、揮発性油成分、抗炎症剤としての役割を持っています。メチルエステルと桂皮酸アルキルです。桂皮酸メチルは、キノコチロシナーゼのモノフェノラーゼおよびジフェノラーゼ活性を阻害するために使用され、抗菌能力もあります。桂皮酸をメタノールでエステル化することによって得られます。桂皮酸、メタノールおよび硫酸（または塩酸）の混合物を５時間加熱還流し、過剰量のメタノールを加えた。冷却して酸層を分離し、水および１０％炭酸ナトリウム溶液で洗浄し、次いで中性になるまで水で洗浄した。粗生成物を再結晶または減圧蒸留［１３２～１３４℃（２．０ｋＰａ）留分を収集］にかけて、収率約７０％で桂皮酸メチルを得た。

桂皮酸メチル cas 103-26-4

桂皮酸メチルはトランス-3-フェニルアクリル酸メチルとしても知られています。桂皮酸メチルは桂皮酸のメチルエステルであり、強い芳香臭を持つ白色または透明の固体です。これは、イチゴなどの果物や、四川山椒や一部の種類のバジルなどの一部の料理用スパイスを含む、さまざまな植物に自然に含まれています。ユーカリ オリダは既知の中で最も高い濃度の桂皮酸メチル (98 %) を含み、葉と小枝の生重量収率は 2 ～ 6 % です。
桂皮酸メチルはフレーバーおよび香水産業で使用されます。フレーバーはフルーティーでイチゴのようなものです。香りは甘く、バルサミコのようなフルーティーな香りで、シナモンやイチゴを思い出させます。ユーカリ・オリダから水蒸気蒸留を使用して抽出された桂皮酸メチルの結晶。
融合結晶塊を含むプレミアム品質の桂皮酸メチル、高品質の在庫とテスト用の無料サンプルを備えたオドウェル桂皮酸メチル。生産能力：年間150トン、ヨーロッパ諸国とアメリカ市場向けに製造。

桂皮酸メチル（仕様書）

桂皮酸メチルの特徴と用途

桂皮酸メチルは、イチゴに似たフルーティなバルサミコの香りと、それに対応する甘味を持っています。桂皮酸メチルは、チェリーとバルサミコの香りを持つ白からわずかに黄色の結晶として現れます。融点34℃。沸点は260℃、屈折率（nD20）は1.5670です。相対密度 (d435) 1.0700。アルコール、エーテル、グリセリン、プロピレングリコール、ほとんどの不揮発性油および鉱物油に溶けますが、水には不溶です。 天然物はバジル油（最大52％）、ガランガル油、月桂樹油に含まれています。 ゲットウの根茎からの油、Ocimum canum Sims の葉からの油で見つかったと報告されています。 Narcissus jonquilla L.の油中。 Gastrochilus panduratum Ridl.の根茎からの油中。自然界には 2 つの異性体 (シスおよびトランス) が存在します。クランベリー、グアバ、パイナップル、イチゴの果実とジャム、シナモンの葉、カマンベールチーズ、ココア、アボカド、プラム、プルーン、クラウドベリー、スターフルーツ、プラムブランデー、ルバーブ、ベリ（Aegle marmelos Correa）、ビワ、ブルボンバニラにも含まれていると報告されています。桂皮酸メチルは重要な香味料および芳香成分です。バジルオイル、日本および韓国の松茸の主要な香り成分の1つです。

桂皮酸メチル 詳細

化学的性質

安全性に関する情報

品質証明書

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