ガンマ-デカラクトン Cas 706-14-9

ガンマデカラクトンはさまざまな食品に含まれており、桃を思わせる強烈なフルーティーな香りを持つほぼ無色の液体です。重厚でフルーティな花の香りの香水や、特に桃のフレーバーなどの芳香組成物に使用されます。ガンマ-デカラクトンは、オキソラン-2-オンの5位がヘキシル基で置換されたガンマ-ラクトンです。香料、食品添加物、抗けいれん剤としての役割があります。それはガンマラクトンとテトラヒドロフラノンです。 γ-デカラクトンは、さまざまなクロマトグラフィー技術を使用して果実飲料中の分析対象物を定量するための分析参照標準として使用できます。

ガンマ-デカラクトン Cas 706-14-9

ガンマ-デカラクトンは、γ-デカラクトンとも呼ばれます。 γ-デカラクトンは、心地よいフルーティーな桃のような香りがします。天然のγ-デカラクトンは、リシノール酸からバイオテクノロジー的に生成され、リシノール酸はβ-酸化によって4-ヒドロキシデカン酸に分解され、より低いpHでラクトン化してγ-デカラクトンが生成されます。
無色透明な液体の外観を持つプレミアム品質のガンマデカラクトン、高品質の在庫とテスト用の無料サンプルを備えたオドウェル ガンマデカラクトン。生産能力：年間200トン、ヨーロッパ諸国とアメリカ市場向けに製造。

ガンマ-デカラクトン (仕様)

ガンマ-デカラクトンの特徴と用途

ガンマデカラクトンは、無色透明から淡黄色の液体です。 γ-デカラクトンは、食品および飲料業界で応用されるフレーバーおよびフレグランス化合物です。 10 ppm での味の特徴: クリーミー、脂肪、油っぽい、バターのような甘い、ココナッツ、フルーティー、桃のような。
ピーチ、アプリコット、イチゴの香りが見つかったと報告されています。バター、牛乳、ビール、ラム酒、赤ワイン、白ワイン、マンゴー、ビルベリー、プラム、プルーン、グアバ、桃、イチゴ果実、チーズでも報告されています。

ガンマ-デカラクトンの詳細

化学的性質

安全性に関する情報

品質証明書

当社はISO9001に規定された最高の品質要求を満たしています。